东莞食堂承包教您若何建造红烧狮子头

作者:东莞餐饮   发布时间:2020-04-21   浏览次数:

东莞食堂承包教您若何建造红烧狮子头 材料:猪梅花肉,马蹄,生鸡蛋,生抽,老抽,盐,胡椒粉,蚝油,葱姜末,面包糠,耗油,桂皮,冰糖,水淀粉。 流程: 1.猪梅花肉剁成肉泥

东莞食堂承包教您若何建造红烧狮子头

材料:猪梅花肉,马蹄,生鸡蛋,生抽,老抽,盐,胡椒粉,蚝油,葱姜末,面包糠,耗油,桂皮,冰糖,水淀粉。
流程:
1.猪梅花肉剁成肉泥。
2.马蹄削皮,剁碎细碎颗粒。
3.把肉泥,马蹄,生鸡蛋一个,面包糠夹杂,顺时针标的目的搅拌。


4.取几个生鸡蛋煮熟剥壳。
5.用弄好的肉泥裹住各个生鸡蛋。
6.锅里热油,比及油温很高时,把年夜肉丸子装进去炸,炸至金黄便可。
7.调汁。将盐,生抽,老抽,胡椒粉,桂皮,耗油,葱姜末,水调好。
8.锅里留少许油。炸好的肉丸子放进,倒进酱汁烧开,中心需用用勺子把酱汁持续不竭的淋在肉丸子上。
9.半个小时后添加冰糖,熔化后,将水淀粉倒进收汁便可。

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